会食のお店の真剣な選び方
この前、こちらをエントリーしました。
趣味として、食事を楽しみたい！と思うのですが、食事は家食と外食とに大きく分かれ、今回は外食について。特に、誰かと外食する会食についてです。
会食のお店選びのマトリクス
ワクチンも打ったし、緊急事態宣言も明けたので、この1年半ほど全く会食をしていなかった私も会食を入れ出しています。その際に、基本的に、僕がお店選びをすることにしています。趣味として、楽しみ切るために、お店選びを真剣にやらねば、と。
一方で、お店を真剣に選びはするものの、全ての会食で、新しいお店を開拓する、というわけでもないかな、と思っていて、お店選びのマトリクスを整理してみました。
横軸が会食相手、縦軸がお店としており、
- 会食相手：何度も会食したことがある相手か、今回初めて会食する相手か
- お店：何度か使ったことがある知っているお店か、初めて行くお店か
に分けられ、その掛け算で、４象限のマトリクスに分けることができます。そして、その象限ごとに特徴も見出すことができると思います。こんな感じに。
- （何度も会食した相手）×（知ってるお店）→ マンネリ
- （何度も会食した相手）×（初めてのお店）→ 新規開拓
- （初めて会食する相手）×（知ってるお店）→ 安心
- （初めて会食する相手）×（初めてのお店）→ リスク高い
１）こちらは、マンネリと書きましたが、ポジティブに考えると、定番、とも言えると思います。いつもの友達といつものお店で。これはこれで有りだと思います。
２）でも、いつもの友達と新しいお店で楽しむのも有りだよな、と思っていて、この場合は、お店の新規開拓です。上記に書いた僕のお店選びは、主にここに入ります。
３）まだ相手のことを知らない中、会食をすることになったなら、お店のことは知っておいて、良い時間と空間を創れるお店で相手と会話したいところ。それなら安心です。
４）相手のことも知らないのに、初めて行くお店だと、想定外だらけてリスクが高い。サービスが悪いお店になってしまったら、相手との信頼関係も築きにくいでしょう。
おわりに
こんな風に整理して、会食のお店を真剣に選ぶのも有りかな、と思います。
ちなみに、知ってるお店、はリスト化しておいた方が良いですよね。僕は、ベタですが、食べログのお店保存機能をマメに使っていて、場所で絞った上で、お店を選ぶようにしています。こちらも、ご参考ください〜
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